Gâteaux festifs

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Pyramide de macarons

  • Macarons ganaches fraises Tagada et vanille
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Croquembouche "Coeur"

  • Coeur en nougatine 
  • Choux fourrés de crème mousseline
  • Fleurs et ruban en pâte à sucre
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Corbeille de roses rouges

  • Cupcakes
  • Crème au beurre à la meringue Suisse
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Gâteau glacé

  • Sorbet à la fraise
  • Mousse au chocolat blanc
  • Biscuit au citron
  • Meringue Italienne
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Panier thème floral

  • Socle en sucre décoré de glace royale.
  • Panier avec anse en nougatine décoré de glace royale.
  • Roses et feuilles en sucre.
  • Coques de macarons décorés de fleurs en sucre.
  • Choux fourrés de crème mousseline (ici, cointreau et praliné).
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Pyramide de macarons autour du chocolat noir

  • Macaron jaunes : chocolat noir et gingembre confit
  • Macarons verts : chocolat noir et menthe
  • Macarons natures : chocolat noir et thé Earl Grey

Rédigé par KtyChef

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