Publié le 18 Septembre 2017

Un dessert léger et croquant. Cet entremet se compose d'une génoise au chocolat (que vous pouvez préparer la veille pour vous avancer) d'un sirop d'imbibage pour la génoise d'une mousse aux fruits rouges d'un craquant au chocolat au lait avec éclats d'amandes...

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Rédigé par KtyChef

Publié dans #Entremets gâteaux, #Le Chocolat

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Publié le 15 Septembre 2017

Voici un petit dessert facile, réalisable en un clin d'oeil. Des fruits, du yaourt, de la Chantilly et de la sauce chocolat pour la gourmandise… tout çà, sans se casser la tête ! J'ai réalisé cette recette pour le défi " Une Rentrée sans Stress" de recettes.de...

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Rédigé par KtyChef

Publié dans #Crèmes Flans Mousses

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Publié le 9 Septembre 2017

Du chocolat au lait croquant fourré de noix de coco moelleuse : la petite gourmandise facile à réaliser. - Ingrédients - Pour 10 bâtonnets (longueur 7 cm) : 180 g de chocolat au ait 220 g d'eau 120 g de sucre 50 g de noix de coco râpée - Préparation - Mettez...

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Rédigé par KtyChef

Publié dans #Le Chocolat, #Caramels Bonbons & Chocolats

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Publié le 7 Septembre 2017

Rapide et simple à cuisiner… Quand on a pas envie de se casser la tête, mais de manger du bon quand même ! - Ingrédients - Pour 6 personnes : 1 pâte brisée du commerce de l'huile d'olive 3 ou 4 tomates selon la taille du thym 2 cs de moutarde sel et poivre...

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Rédigé par KtyChef

Publié dans #Quelques recettes salées

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Publié le 5 Septembre 2017

Une recette toute croustillante et fondante de Bernard Dauphin, toute en saveurs d'amandes, de noisettes et de beurre noisette. Cuisine de tous les jours - Cuisson : 15min Goûter - Ingrédients - Pour une 30aine de sablés de 5 cm de diamètre : 250 g de...

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Rédigé par KtyChef

Publié dans #Petits gâteaux

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Publié le 3 Septembre 2017

Elaboré par "Starbucks", voici le Frappucino fait maison ! Un café frappé, granité, rafraîchissant et gourmand. Attention, le Frappucino n'est quasiment pas sucré : avis aux amateurs de café "sans sucre" comme moi ou aux "bouches sucrées" qui pourront...

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Rédigé par KtyChef

Publié dans #Boissons, #Desserts glacés

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Publié le 31 Août 2017

Le pain brioché aux raisins qui nous vient du Nord de la France et de Belgique. Les raisins apportent une petite touche sucrée mais on peut en toute bonne conscience le déguster en tranches tartinées de beurre, confiture, Nutella… car il est très peu...

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Rédigé par KtyChef

Publié dans #Pains & Viennoiserie

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Publié le 30 Août 2017

Désaltérant, vite fait, 100% fruits frais ! - Ingrédients - Pour une bouteille de 75 cl : 50 cl d'eau 15 cl de jus de citron 50 g de sucre semoule 150 g de fraises - Préparation - Pressez les citrons pour en recueillir le jus. Passez les fraises au mixeur...

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Rédigé par KtyChef

Publié dans #Boissons

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Publié le 26 Août 2017

Un entremet légèrement acidulé, 100% léger et subtil en goût par ce tout petit semblant d'amertume. L'autre façon de déguster le pamplemousse et un coup de coeur aussi ! Coût pour 8 personnes : 8€ Dessert Ce gâteau se compose de biscuits roses (que vous...

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Rédigé par KtyChef

Publié dans #Entremets gâteaux

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Publié le 25 Août 2017

Une tarte de saison, toute simple, toute gourmande. - Ingrédients - Pour 6 à 8 personnes : La pâte à foncer 250 g de farine 15 g de sucre semoule 125 g de beurre 25 g d'oeufs entiers* 3 g de sel fin 50 g d'eau froide * Correspond à la moitié d'un oeuf...

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Rédigé par KtyChef

Publié dans #Tartes Galettes Crumbles sucrés

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Publié le 20 Août 2017

Ils sont tellement faciles et rapides à réaliser, qu'on peut varier les formes, les goûts, les couleurs à l'infini. Il vous faudra quand même les préparer la veille pour le lendemain pour qu'ils soient plus facilement démoulables et se soient suffisamment...

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Rédigé par KtyChef

Publié dans #Caramels Bonbons & Chocolats

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Publié le 17 Août 2017

Essentiellement à base de poudre d'amandes et décorée de la croix de Saint Jacques (en référence aux pèlerinages de Saint Jacques de Compostelle), cette tarte est emblématique de Galice - Espagne. - Ingrédients - Pour 8 personnes (une tarte de 22 cm de...

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Rédigé par KtyChef

Publié dans #Tartes Galettes Crumbles sucrés

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Publié le 14 Août 2017

Des figues rôties accompagnées d'une crème anglaise à la vanille. Un dessert de saison frais tout en douceur ! - Ingrédients - Pour 4 personnes : 400 g de figues fraîches* 50 cl de lait entier 1 gousse de vanille 100 g de suce semoule 5 jaunes d'oeufs...

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Rédigé par KtyChef

Publié dans #Desserts 100% fruits

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Publié le 10 Août 2017

Chaudes ou tièdes, des tartelettes aux parfums d'été sur une pâte fondante et croquante. - Ingrédients - Pour 6 tartelettes : Pour la pâte brisée * 250 g de farine 1 jaune d'oeuf 125 g de beurre salé ramolli 5 cl d'eau * ou une pâte brisée du commerce...

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Rédigé par KtyChef

Publié dans #Quelques recettes salées

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Publié le 8 Août 2017

Pâte feuilletée, crème pâtissière et oreillons d'abricot, une délicieuse viennoiserie. - Ingrédients - Pour 6 Oranais : La pâte à couques ou pâte levée Danoise Telle une pâte à croissants, mais avec des oeufs en plus. Elle se travaille aussi par tourages....

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Rédigé par KtyChef

Publié dans #Pains & Viennoiserie

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Publié le 5 Août 2017

Une gourmandise facile et rapide à réaliser pour les petites faims. - Ingrédients - Pour 16 rochers (40 g environ) : 250 g de noix de coco râpée 3 oeufs 250 g de sucre semoule 25 g de farine - Préparation - Dans un saladier, mélangez ensemble la noix...

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Publié dans #Petits gâteaux

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Publié le 4 Août 2017

Une citronnade parfumée au basilic, bien rafraîchissante et idéale pour les journées chaudes d'été. Vous pouvez également en faire un apéritif alcoolisé en y rajoutant du Rhum blanc ou de la Vodka. - Ingrédients - Pour une bouteille d'1 litre : 75 cl...

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Publié dans #Boissons

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Publié le 28 Juillet 2017

Un dessert très très gourmand : mousse au chocolat noir, caramel tendre, crumble, chantilly au chocolat au lait. - Ingrédients - Pour 4 personnes : La chantilly au chocolat au lait A réaliser la veille 115 g de chocolat au lait 160 g de crème fraîche...

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Rédigé par KtyChef

Publié dans #Crèmes Flans Mousses

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Publié le 28 Juillet 2017

Un potage bien frais de légumes crus mixés, sans doute l'un des plats les plus emblématiques de la cuisine espagnole. - Ingrédients - Pour 4 personnes : 1 gros oignon 1 cs d'huile d'olive 1 concombre 1 cs de vinaigre de vin 1 poivron vert 1/2 cc de sel...

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Rédigé par KtyChef

Publié dans #Quelques recettes salées

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Publié le 25 Juillet 2017

Croquantes, encore plus craquantes avec leurs amandes grillées à souhait, une autre façon de déguster les chouquettes. - Ingrédients - Pour une 30aine de chouquettes (selon diamètre 3 cm) : 65 g d'eau 20 g de pâte de praliné* 65 g de lait 100 g de farine...

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Rédigé par KtyChef

Publié dans #Pains & Viennoiserie

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